VITTO MAREPescados · Mariscos
Bloque de Salmón Calidad SashimiCalidad sashimi

Sushi & Sashimi

Bloque de Salmón Calidad Sashimi

Apto consumo crudo. Corte de barra de sushi.

$ 38.900

Bloque 500 g, listo para cortar

Lomo central sin sangre ni tejido conectivo, con congelado sanitario que lo hace apto para consumo crudo. El mismo corte que usan las barras de sushi que respetamos. Para sashimi, nigiri, poke o tartar.

Pedir por WhatsApp
Origen
Selección premium, lomo central
Pesca / producción
Acuicultura certificada, congelado sanitario -35 °C
Presentación
Bloque 500 g, listo para cortar
Tiempo de cocción
No requiere cocción · cortar semi-congelado
Maridaje
Sake junmai, espumante brut nature o té verde frío.

Cómo cocinarlo

Cortarlo cuando todavía está firme del frío, con cuchillo largo y un solo movimiento por lámina. Nunca aserrar.

Cómo conservarlo

Consumir dentro de las 24 h de descongelado. Mantener en frío hasta el momento de servir.

Información nutricional

Valores promedio cada 100 g

208

kcal

20 g

proteínas

13 g

grasas

2,3 g

omega-3

Recetas con este producto

Ver recetario
Chirashi de salmón
40 min·Media

Chirashi de salmón

Un bowl de arroz de sushi coronado con láminas de salmón sashimi. La forma más simple —y más elegante— de comer crudo en casa.

También te puede gustar